Kwaliteit

Kwaliteit is essentieel, zeker als er gewerkt wordt met verse producten. Deze kwaliteit vindt u terug bij Vroegop-Windig! Zowel onze service als het assortiment voldoen aan hoge kwaliteitseisen en dat vindt u terug in de vele certificeringen die ons bedrijf toegekend heeft gekregen. Er vinden geregeld controles plaats, zodat u er altijd van op aan kunt dat wij, maar ook onze toeleveranciers, op het gebied van voedselveiligheid, hygiëne en kwaliteitsystemen de juiste certificering hebben. Hieronder vindt u een overzicht van onze certificeringen met een link naar de website van de betreffende instantie. Heeft u vragen over kwaliteit, voedselveiligheid of certificeringen, neem dan contact op met onze kwaliteitsmanager Johan Hoogland via info@vroegop.nl of (020) 606 18 18.

………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

HACCP

HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points) is de hygiënecode waaraan elke organisatie die zich bezighoudt met de bereiding, verwerking, behandeling, verpakking, vervoer en distributie van levensmiddelen in Nederland moet voldoen. Het is een controleproces dat vanuit de Europese Unie wordt vormgegeven en dat ervoor zorgt dat er zo min mogelijk risico op besmetting is tijdens het productieproces. Hiervoor worden eventuele gevaren geïnventariseerd, maatregelen ter voorkoming van besmetting vastgelegd en controlemomenten benoemd.

……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..

Global Gap

Global Gap stelt standaarden vast voor de certificering van agrarische producten over de hele wereld, waarbij het voornaamste doel is om consumenten te informeren over de productie van voedingsmiddelen bij agrarische bedrijven. Hierbij staat de teelt van het product onder controle. De certificering wordt gezien als de belangrijkste referentie voor goede landbouwkundige praktijken (geteeld volgens Good Agricultural Practice (GAP)).

………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

BRC

De British Retail Consortium is een inspectieprotocol dat eisen omvat waaraan leveranciers dienen te voldoen. Eisen zijn ondermeer dat er een kwaliteitssysteem aanwezig is, dat HACCP wordt toegepast en dat product, omgeving, personeel en proces in dit systeem zijn opgenomen. Er zijn naast een aantal hygiëne praktijk vereisten ook een aantal specifieke eisen opgenomen wat betreft persoonlijke hygiëne, bedrijfsinrichting en hygiënisch werken. Bedrijven dienen minimaal te voldoen aan de basis eisen (BRC Foundation Level), maar Vroegop-Windig gaat nog een stapje verder en voldoet ook aan de aanvullende eisen (BRC Higher Level).

………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

Skal

Skal houdt in opdracht van het Ministerie van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit toezicht op het productieproces van biologische producten. Dit proces moet voldoen aan een aantal wettelijke voorschriften. Zo kan de consument zekerheid worden geboden dat een product dat als ‘biologisch’ verkocht wordt, ook daadwerkelijk biologisch is. Nederland volgt hierbij de standaardeisen van de Europese Unie en Skal houdt toezicht op de naleving hiervan. Door Skal gecertificeerde producten mogen het EKO keurmerk dragen. Voor het gebruik van dit keurmerk gelden strenge regels, waarvan de belangrijkste is dat een product voor meer dan 95% uit biologische ingrediënten dient te bestaan.