Asperges

Hollandse asperges
Het seizoen van de witte asperges, ook wel het ‘witte goud’ genoemd, is weer losgebarsten! Traditioneel loopt het aspergeseizoen van de tweede donderdag van april tot 24 juni (St. Jan). De witte asperge is de bekendste seizoensgroente van Nederland en ook de meest gemiste seizoensgroente in de winter. Dat het een zeer geliefde groente is, blijkt wel uit cijfers van het Nederlands asperge centrum: ieder jaar wordt er bijna een kilo asperges per persoon gegeten!

Aspergeweetjes:
– een aspergeplant kan wel 2 meter hoog worden.
– Tussen de 6 en 10 jaar kan er van een aspergeveld geoogst worden.
– Asperges worden groen als ze boven de grond komen.

 Assortiment asperges
In ons assortiment vindt u onbewerkte-, bewerkte- én geschilde asperges.

 Onbewerkte asperges
• AA extra wit
• AAA
• Klasse 2
• Groene asperges
• Groene asperges Pertuis
• AA violet
• Wilde asperges (ca. mei)
• Witte én groene aspergetips
• Queenies (witte aspergetips van topkwaliteit!)

Queenies

Queenies zijn de de tips van de Superior Queens. Deze jonge aspergetips zijn zo mals zijn dat ze niet geschild hoeven te worden en rauw te verwerken zijn. De bodem van Limburg bepaalt mede de smaak van de asperge. De wat zanderige grond is bij uitstek geschikt voor de Superior Queens. De bodem is licht genoeg voor de asperge om te groeien en voedzaam genoeg om stevig en extra smaakvol te kunnen zijn. Hoe makkelijker de asperges door de bodem komen, hoe malser ze zijn.

Bewerkte asperges

De gesneden groene-, witte- of mixasperges kunt u in soep of roerbakgerechten verwerken. Direct na het oogsten worden de asperges gesneden en luchtdicht verpakt. De kwaliteit én smaak van de asperges blijft hierdoor optimaal. Ervaar het gemak waarbij wij uitstekende kwaliteit én een optimale versheid garanderen!

Gesneden asperges
Wij bieden de service aan om uw asperges (wit AA) op bestelling geschild aan te leveren. Wij schillen de asperges vanaf 5 kilo kosteloos, u houdt dan ongeveer 3,5 kilo geschilde asperges over. U ontvangt ook de 1,5 kilo schil waarmee u een heerlijke soep kunt maken. U dient de bestelling uiterlijk voor 13.00 uur aan ons door te geven zodat wij deze de volgende dag bij u kunnen leveren.