Peulvruchten

Verse peulvruchten

 

Peulvruchten zijn de zaden uit de peulen van een vlinderbloemige plant. Soms kan de hele peulvrucht gegeten worden, bijvoorbeeld bij sperziebonen, en soms alleen de zaden, zoals bij erwten. In het assortiment van Vroegop-Windig hebben we onder meer de volgende verse peulvruchten:

Belangrijk:

Rauwe bonen dienen voor gebruik eerst gekookt te worden om de lectine – een van nature aanwezige giftige stof – te neutraliseren. Na het koken kunt u ze verder verwerken.

Sperziebonen

Sperziebonen

Sugar snaps

Sugarsnaps

Tuinbonen

Tuinbonen

Snijbonen

Snijbonen

Doperwten

Doperwten

Peulen

Sugar snaps

Haricots Verts

Haricots Verts

Kapucijners

Kapucijners